Parce qu’il ne peut pas être produit tous les ans, c’est un des miels les plus rares de France. Le Miel de Sapin est un miel de miellat à la composition très différente des miels de fleurs classiques. Sa richesse en oligo éléments est exceptionnelle (phosphore, potassium, calcium, soufre, magnésium, zinc, bore, fer et cuivre) et donne à ce miel des bienfaits uniques : antianémique, antiseptique et diurétique. C’est non seulement l’un des meilleurs miels de France au niveau du goût, mais c’est en plus l’un des meilleurs pour la santé !

Le Saviez vous?  Le miel de miellat est un miel élaboré non pas grâce au nectar des fleurs, mais grâce aux déjections de certains insectes dont les pucerons. Ils ingèrent la sève présente sur les épines des sapins et rejetent l’excès sous forme de petites gouttelettes, appelées « Exsudat », que les abeilles vont pouvoir butiner pour créer le fameux Miel de sapin